Pour que ma pâte à tarte ne ramolisse pas à la cuisson








Editée par: Isabelle P


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L'astuce / La technique

Pour que ma pâte à tarte garde une bonne tenue à la cuisson, je la badigeonne de blanc d’œuf une fois étalée et je la mets un petit ¼ d’heure au frais dans le réfrigérateur avant d’y déposer mes fruits.
Même si mes fruits sont très juteux, ma pâte sera plus étanche et se tiendra bien



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