Batch Cooking Express : Aubergines, Béchamel Light, Tomates Concassées et 2 Autres Plats Prêts en 2h
Un planning optimisé pour des repas équilibrés et savoureux. Avec ce batch cooking, gagnez du temps en préparant 5 repas en seulement 2 heures. Des recettes gourmandes et simples, parfaites pour la semaine !
Liste des repas préparés :
- Gratin d’aubergines à la béchamel light
- Poêlée de poulet aux épices et lait de coco
- Ragoût de pois chiches aux tomates concassées
- Purée d’avocat et pois chiches, accompagnée de pain complet
- Omelette aux abricots et épices douces
Organisation de la session de batch cooking
Avant de commencer (20 min) :
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les aubergines en rondelles et les faire dégorger avec du sel
- Cuire 200 g de pois chiches (si secs) ou les rincer s’ils sont en conserve
- Préparer les épices et les herbes pour toutes les recettes
- Couper les légumes et la viande
Cuisson et assemblage des plats
Gratin d’aubergines à la béchamel light (40 min)
- Faire revenir les aubergines avec un peu d’huile d’olive.
- Préparer une béchamel light avec 500 ml de lait de coco light et 40 g de farine.
- Dans un plat, alterner couches d’aubergines, tomates concassées (1 boîte) et béchamel.
- Enfourner 30 min.
Poêlée de poulet aux épices et lait de coco (30 min)
- Faire revenir 400 g de poulet en morceaux avec un mélange de 4 épices.
- Ajouter 1 oignon, puis verser 200 ml de lait de coco light.
- Laisser mijoter 15 min.
Ragoût de pois chiches aux tomates concassées (30 min)
- Faire revenir 1 oignon et 2 gousses d’ail.
- Ajouter 1 boîte de tomates concassées, 200 g de pois chiches et un bouillon dégraissé.
- Assaisonner et laisser mijoter 25 min.
Purée d’avocat et pois chiches, accompagnée de pain complet (10 min)
- Mixer 2 avocats avec 100 g de pois chiches, du citron, du sel et du poivre.
- Servir avec du pain complet grillé.
Omelette aux abricots et épices douces (15 min)
- Battre 4 œufs avec 1 pincée de 4 épices et une touche de sel.
- Ajouter 4 abricots coupés en morceaux.
- Cuire à la poêle.
Conservation et astuces pratiques
- Réfrigération : Jusqu’à 4 jours dans des contenants hermétiques.
- Congélation : Possible pour le gratin et le ragoût.
- Personnalisation : Ajoutez des herbes fraîches au dernier moment pour plus de saveur.
Zoom sur les ingrédients clés
L’aubergine
Pauvre en calories mais riche en fibres et antioxydants, elle favorise une bonne digestion et s’intègre facilement dans des plats variés.
Le poulet
Source maigre de protéines, il apporte énergie et satiété sans alourdir.
Les pois chiches
Riches en fibres et en protéines végétales, ils sont idéaux pour un repas complet et rassasiant.
L’avocat
Excellente source de bonnes graisses et de vitamines, il booste la santé cardiovasculaire.
Les abricots
Riches en bêta-carotène et en fibres, ils apportent une touche sucrée naturelle aux plats.
Avec ce menu rapide et équilibré, vous gagnez du temps et savourez des plats maison toute la semaine !
