Quiche saumon & courgettes







Quantité: Pour 4/6 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 40 mn
Temps Total: 50 mn
Difficulté: très facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Tartes salées   Quiches   

Ingrédients

1 pâte brisée
2 petites courgettes
200 gr saumon fumé
3 oeufs
1 petite brique (20 cl) crème fraîche liquide
2 cs parmesan râpé
1 cs miel
1 cs thym
2 cs moutarde à l'ancienne
sel
poivre


Préparation

Voir la recette de la pâte brisée

- Préchauffer le four (200°)
- laver les courgettes, couper les extrémités, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis les détailler en fines lamelles (on obtient ainsi des quarts de rondelles fines)
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée
- Etaler la moutarde sur le fond de tarte
- Disposer les tranches de saumon sur la moutarde
- Répartir ensuite les courgettes
- Dans un bol, mélanger ensemble les œufs, la crème, le parmesan, le thym, du sel et du poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
- Verser ce mélange sur les courgettes et faire cuire à four chaud pendant 40 mn

Servir accompagné d'une salade verte




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