Compote de rhubarbe







Quantité:
Préparation: 10 mn + repos
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 40 mn + repos
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


Une agréable compote dans laquelle je mets également des pommes pour adoucir la rhubarbe sans en masquer le goût qui reste dominant

Catégorie(s)

Autres desserts   

Ingrédients

1 kg rhubarbe
5 (environ 800 gr) pommes
1 orange
2 sachets sucre vanillé
2 cs sucre en poudre


Préparation

- La veille, laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper dans le sens de la longueur une, deux ou trois fois en fonction de l’épaisseur des tiges
- Détailler ensuite les tiges en petits tronçons, recouvrir avec 150 gr de sucre, couvrir et laisser macérer jusqu’au lendemain
- Le lendemain égoutter la rhubarbe
- Peler les pommes, retirer le trognon et les coupés en cubes
- Presser l’orange
- Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients et faire chauffer à feu doux pendant environ 30 mn jusqu’à obtenir la consistance de compote désirée
- Goûter en cours de cuisson pour éventuellement ajouter du sucre
- Laisser refroidir avant de servir

 

 

 

compote de rhubarbe




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Tarte à  la rhubarbe comme en alsace
Tarte à la rhubarbe comme en alsace


Clafoutis à la rhubarbe
Clafoutis à la rhubarbe



Gâteau moelleux à la rhubarbe
Gâteau moelleux à la rhubarbe




data-show-faces="true" data-share="true">




PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com

Cuisinez avec un Actifry
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com