Clafoutis à la rhubarbe







Quantité: Pour 6/8 personnes
Préparation: 15 mn + macération
Cuisson: 40 mn
Temps Total: 55 mn + macération
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Un de mes clafoutis préférés... normal j'adore la rhubarbe... c'est vraiment on bon dessert !

Catégorie(s)

Gâteaux & Biscuits   

Ingrédients

1 kg rhubarbe
70 gr farine
50 gr sucre
4 oeufs
25 cl crème fraîche épaisse
20 cl lait
2 cc arôme vanille


Préparation

- La veille, laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper dans le sens de la longueur une, deux ou trois fois en fonction de l’épaisseur des tiges
- Détailler ensuite les tiges en petits tronçons, recouvrir avec 150 gr de sucre, couvrir et laisser macérer jusqu’au lendemain
- Préchauffer le four (210°)
- Beurrer généreusement un moule à manquer
- Dans un plat mélanger ensemble les œufs, la farine, la crème fraîche, le lait, le sucre et la vanille
- Egoutter les morceaux de rhubarbe et les mettre dans le plat
- Verser par-dessus la pâte à clafoutis
- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn

 

Clafoutis à la rhubarbe



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