Fondue de poireaux







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 40 mn
Temps Total: 50 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Cuisine végétarienne   Légumes   


Préparation

- Laver les poireaux
- Séparer les blancs des verts (garder  les verts pour d’autres recettes)
- Détailler les blancs de poireaux en tronçons
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajuter les blancs de poireaux et faire suer à feu très doux pendant 30 mn en remuant de temps à autre
- Ajouter la moutarde, le jus de citron, la crème, du sel  et du poivre et prolonger la cuisson toujours à feu doux pendant 10 mn


Conseils & Suggestions

- Accompagne à merveille des filets de saumon vapeur

 

Fondue de poireaux

 




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