Gateau aux pommes sans beurre







Quantité: Pour 6/8 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 60 mn
Temps Total: 1h15
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Petit-déjeuner   Goûter   Gâteaux & Biscuits   

Ingrédients

5 petite pommes
3 poignées raisins secs
100 gr + 1 poignée amandes effilées
1 bouchon rhum ambré
250 gr farine
20 cl huile
200 gr sucre
3 oeufs
2 cc cannelle en poudre
1 sachet sucre vanillé
1 sachet levure chimique


Préparation

- Préchauffer le four (150°)
- Chemiser le fond d’un moule à manqué au fond amovible
- Mettre les raisins à gonfler dans de l’eau chaude
- Peler les pommes, retirer les trognons et les couper en dés
- Mettre les dés de pommes dans un bol avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le bouchon de rhum et les œufs
- Mélanger et laisser macérer pendant 30 mn
- Ajouter la cannelle, le sucre vanillé, l’huile et mélanger
- Ajouter la farine, la levure et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Ajouter les amandes effilées et mélanger
- Mettre un peu de farine dans une assiette et y rouler les raisins égouttés (astuce ici)
- Ajouter en fin les raisins enfarinés dans la pâte et mélanger légèrement
- Mettre la pâte dans un moule à manqué
- Parsemer avec la poignée d’amandes effilées
- Faire cuire à four chaud pendant 1 h (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)
- Démouler et laisser refroidir sur une grille

Gâteau aux pommes sans beurre

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