Pommes de terre rôties au four



Quantité: 4 personnes
Préparation: 5 mn
Cuisson: 2h00
Temps Total: 2h05
Difficulté: très facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

10 pommes de terre de taille moyenne
2 gros oignons
huile
thym
sel
poivre


- Préchauffer le four (150°)
- Peler les oignons et les couper en quartiers
- Laver les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur sans enlever la peau
- Dans un plat à gratin ou sur la plaque du four déposer les 1/2 pommes de terre, côté bombé touchant le plat
- Saler, poivrer et parsemer de thym
- Arroser avec un filet d’huile d’olive
- Faire cuire à four chaud pendant 2 heures




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Cuisses de poulet au four
Cuisses de poulet au four


purée fenouil et pommes de terre
purée fenouil et pommes de terre



Gratin de thon aux 3 poivrons
Gratin de thon aux 3 poivrons

Sans oeufs   Sans lactose   Sans gluten   Cuisine végétalienne   Cuisine végétarienne   Pommes de terre   






Saucisson chaud pommes de terre à l’huile

- Mettre le saucisson dans une casserole sans le piquer
- Ajouter deux litres d'eau froide et saler légèrement
- Porter au point d’ébullition puis laisser frémir pendant environ 30 mn
- Laver les pommes de terre puis, sans les peler, les mettre dans une casserole
- Couvrir largement d'eau froide (toujours démarrer les pommes de terre a l'eau froide pour qu’elles restent fondantes), saler, porter a ébullition et faire cuire pendant environ 25 mn jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites
- Peler et hacher finement les échalotes
- Ciseler la ciboulette
- Préparer une vinaigrette bien relevée: dans un bol mélangez l'huile, le vinaigre, une pointe de moutarde forte du sel et du poivre
- Égoutter les pommes de terre, les peler, les couper en rondelles assez épaisses et les mettre dans un grand plat creux
- Ajouter le vin blanc, puis les échalotes
- Mélanger puis laissez tiédir
- Egoutter le saucisson, retirer la peau et le couper en rondelles épaisses
- Répartir les rondelles de pommes de terre dans des assiettes de service
- Ajouter les rondelles de saucisson en garniture et arroser de vinaigrette
- Pour finir, parsemer de ciboulette et donnez un tour de moulin a poivre

Servir tiède accompagné d'une salade verte

 

Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)



 

Saucisson chaud pommes de terre à l’huile




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Boudin noir sur écrasée de pomme de terre et compotée d'oignons
Boudin noir sur écrasée de pomme de terre et compotée d'oignons


Hachis parmentier
Hachis parmentier



Navarin d'agneau
Navarin d'agneau

la suite...