Camembert en tourte



Quantité: pour 2 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn
Temps Total: 35 mn
Difficulté: très facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 camembert
2 petites pommes de terre
1 oignon
1 oeuf
lardons fumés


- Préchauffer le four (200°)
- Peler et hacher l’oignon
- Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les cuire quelques mn au micro ondes jusqu’à ce qu’elles soient cuites
- Faire revenir l’oignon haché avec les lardons pendant quelques mn et réserver
- Couper le camembert en deux dans le sens de la hauteur
- Dérouler la pâte sur le plan de travail
- Déposer au centre la moitié inférieure du camembert
- Mettre la moitié du mélange oignons & lardons
- Recouvrir de pommes de terre
- Mettre le reste du mélange oignons & lardons
- Déposer par dessus la moitié supérieure du camembert
- Rabattre la pâte pour fermer le chausson
- Retourner le chausson de manière à ce que les pliures se retrouvent  en dessous
- A l’aide d’un couteau pointu faire un trou au centre puis dessiner des striures avec la pointe du couteau
- A l’aide d’un pinceau badigeonner la pâte avec l’œuf battu
- Faire cuire à four chaud pendant 20 mn

Servir avec une bonne salade verte

 

Camembert en tourte

 

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Entrées   Tourtes   






Saucisson chaud pommes de terre à l’huile

- Mettre le saucisson dans une casserole sans le piquer
- Ajouter deux litres d'eau froide et saler légèrement
- Porter au point d’ébullition puis laisser frémir pendant environ 30 mn
- Laver les pommes de terre puis, sans les peler, les mettre dans une casserole
- Couvrir largement d'eau froide (toujours démarrer les pommes de terre a l'eau froide pour qu’elles restent fondantes), saler, porter a ébullition et faire cuire pendant environ 25 mn jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites
- Peler et hacher finement les échalotes
- Ciseler la ciboulette
- Préparer une vinaigrette bien relevée: dans un bol mélangez l'huile, le vinaigre, une pointe de moutarde forte du sel et du poivre
- Égoutter les pommes de terre, les peler, les couper en rondelles assez épaisses et les mettre dans un grand plat creux
- Ajouter le vin blanc, puis les échalotes
- Mélanger puis laissez tiédir
- Egoutter le saucisson, retirer la peau et le couper en rondelles épaisses
- Répartir les rondelles de pommes de terre dans des assiettes de service
- Ajouter les rondelles de saucisson en garniture et arroser de vinaigrette
- Pour finir, parsemer de ciboulette et donnez un tour de moulin a poivre

Servir tiède accompagné d'une salade verte

 

Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)



 

Saucisson chaud pommes de terre à l’huile




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