Sans lactose

Chili con carné

Préparation :
- Peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail
- Laver, épépiner et détailler le poivron et le piment en dés


Cuisson traditionnelle :
- Dans un fait-tout, faire blondir dans l’huile l’oignon haché pendant quelques minutes
- Ajouter la viande, les dés de poivron, l’ail, le piment et faire revenir pendant quelques minutes en remuant jusqu’à ce que la viande soit cuite
- Ajouter les épices, les tomates, les haricots, le bouillon et laisser mijoter à feux doux en remuant de temps à autre pendant 1h30/2h00



Cuisson à l’actifry :
- Dans l’actifry, mettre l’huile, l’oignon et l’ail haché, les dés de poivron, le piment et programmer 5 mn de cuisson
- Ajouter la viande hachée et programmer 7 mn de cuisson
- Ajouter tous les autres ingrédients et programmer 40 mn de cuisson



Servir avec du riz long blanc




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Pâtes à  la bolognaise
Pâtes à la bolognaise


Aubergines à la parmesane
Aubergines à la parmesane



Salade de maïs haricots rouges thon
Salade de maïs haricots rouges thon


Voir la recette...

Pommes de terre rôties au four

- Préchauffer le four (150°)
- Peler les oignons et les couper en quartiers
- Laver les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur sans enlever la peau
- Dans un plat à gratin ou sur la plaque du four déposer les 1/2 pommes de terre, côté bombé touchant le plat
- Saler, poivrer et parsemer de thym
- Arroser avec un filet d’huile d’olive
- Faire cuire à four chaud pendant 2 heures




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Cuisses de poulet au four
Cuisses de poulet au four


purée fenouil et pommes de terre
purée fenouil et pommes de terre



Gratin de thon aux 3 poivrons
Gratin de thon aux 3 poivrons


Voir la recette...

Crevettes à l'ail et au persil

La veille ou quelques heures avant 

-          Peler et écraser l’ail

-          Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le persil et le cerfeuil

-          Laisser reposer ce mélange une nuit ou quelques heures

 

Le lendemain

-          Préchauffer le four pendant 15 mn (200°)

-          Déposer les crevettes dans un plat allant au four

-          Saler, poivrer et napper de l’huile marinée

-          Couvrir et faire cuire à four chaud pendant 10 mn

 

Servir immédiatement

 

Cuisson à l’actifry

A la place de la cuisson au four, tout mettre dans l’actifry et programmer une cuisson de 10 mn

 

 

 

Conseils & Suggestions

Si plat principal doubler les quantités et servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Spaghettis aux crevettes flambées
Spaghettis aux crevettes flambées


risotto noir aux crevettes actifry
risotto noir aux crevettes actifry



Crevettes et calamars aux saveurs curry et coco
Crevettes et calamars aux saveurs curry et coco


Voir la recette...

Tarte courgettes & tomates

- Préchauffer le four à 180°
- Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquer la pâte avec une fourchette
- Hacher grossièrement les olives
- Peler et hacher l’oignon
- Laver les tomates et les détailler en morceaux
- Faire revenir les tomates et l’oignon haché avec du sel et du poivre dans un peu d’huile d’olive pendant 15/20 mn
- Laver et détailler les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 10 mn ou au micro ondes sans huile pendant 5 mn
- Etaler sur le fond de tarte une couche de compotée de tomates
- Poser par-dessus des rondelles de courgettes
- Répartir ensuite les olives, parsemer de thym et arroser avec un filet d’huile d’olive
- Enfourner pour 30 mn
- Au sortir du four saupoudrer de cerfeuil ou de persil haché et servir chaud avec une bonne salade verte

 

Tarte courgettes & tomates


Voir la recette...

Cuisses de poulet au four

- Préchauffer le four (150°)
- Peler les oignons et les détailler en quartiers
- Couper un peu la peau sommet des tête d’ail de manière à ce que l’on voit les gousses apparaître
- Dans un plat à gratin ou sur la plaque du four, répartir les cuisses de poulet, les têtes d’ail et les quartiers d’oignon
- Saler, poivrer et parsemer  de thym
- Verser 60 cl de bouillon dans le fond du plat
- Faire cuire à four chaud pendant 2h




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Emincé de poulet façon basquaise
Emincé de poulet façon basquaise


Poulet au citron et aux herbes
Poulet au citron et aux herbes



lasagnes au poulet
lasagnes au poulet


Voir la recette...

Soupe mangue & carottes

- Peler et hacher l’oignon
- Peler la mangue et détailler la chair en dés
- Peler les carottes et les couper en rondelles
- Mettre de l’huile à chauffer dans un fait-tout et y faire blondir l’oignon pendant quelques mn
- Ajouter les carottes et prolonger la cuisson de 2 mn
- Verser le bouillon, le lait de coco et la moitié des morceaux de mangue
- Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre
- Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 10/15 mn jusqu’à ce que les carottes ramolissent
- Mixer les légumes au mixeur plongeant
- Remettre la soupe sur le feu, ajouter les morceaux de mangue restants, assaisonner avec du jus de citron et faire cuire à feu doux pendant 1 mn
- Retirer du feu, saupoudrer de persil haché et servir chaud


Voir la recette...

Tarte au pesto et aux aubergines


- Préchauffer le four (180°)
- Laver et détailler les aubergines en rondelles fines
- Précuire les rondelles d'aubergines au micro ondes pendant 10 mn jusqu'à ce que les tranches soient bien molles
- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
- Poser la pâte feuilletée sur la plaque du four
- Etaler le pesto jusqu’à  environ 2,5 cm du bord
- Disposer les tranches d’aubergines en forme de rosace
- Mettre un peu d'huile d'olive dans un verre et, à l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement les rondelles d'huile d'olive
- Casser l'oeuf dans un verre et, toujours à l'aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte d'oeuf battu
- Parsemer la tarte de pignons de pin et donner quelques tour de moulin à poivre
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn

Servir accompagné d'une salade verte

 

Tarte pesto et aubergines

Tarte pesto et aubergines

Tarte pesto et aubergines

Tarte pesto et aubergines

Tarte pesto et aubergines




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Tarte tomate & tapenade
Tarte tomate & tapenade


Tarte courgettes & tomates
Tarte courgettes & tomates



Tarte aux oignons rouges caramélisés
Tarte aux oignons rouges caramélisés


Voir la recette...

Œuf à la coque

-    Plonger les œufs dans l’eau froide
-    Porter à ébullition et faire cuire 3 mn à partir des premiers bouillons
-    Manger immédiatement


Servir avec du sel, du poivre et accompagné de mouillettes de pain ou de gruyère




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Œufs mollets
Œufs mollets


Œufs frits
Œufs frits



Œufs durs
Œufs durs


Voir la recette...

Cabillaud aux tomates parfumé à l’orange

- Préchauffer le four (200°)
- Peler l'ail et frotter un plat à gratin avec l’ail
- Peler et hacher l’oignon
- laver l’orange et la couper en rondelles fines
- Laver les tomates et les couper en quarts ou en moitiés selon la taille
- dans un récipient, mettre l’oignon haché, les tomates, les olives, les câpres, les oranges et mélanger
- arroser avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, saler, poivrer
- verser ce mélange dans un plat à gratin et déposer dessus les filets, arroser d'un filet d'huile d'olive et donner quelques tours de moulin à poivre
- Faire cuire à four chaud pendant 25/30 mn (vérifier la cuisson du poisson)
- avant de servir saupoudrer de basilic haché
 
Conseils et suggestions :
- Ajouter le jus d'une orange et ses zestes hachés finement

 

Cabillaud aux tomates parfumé à l’orange

 

 




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Cabillaud bonne femme
Cabillaud bonne femme


Poisson aux saveurs provençales
Poisson aux saveurs provençales



poisson à la moutarde sur lit de tomates provençales
poisson à la moutarde sur lit de tomates provençales


Voir la recette...

Porc au Nuoc Mâm

- Découper la viande de porc en tranches de 2 cm d’épaisseur
- Huiler les tranches de viande au pinceau, les enrober de papier alimentaire et les aplatir avec une batte (à défaut un gros marteau peut convenir)
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Eplucher et émincer les ciboules
- Dans une sauteuse faire chauffer 2 cs d’huile
- Quand l’huile fume, ajouter l’ail et la ciboule et les faire revenir en remuant
- Ajouter le sucre et remuer
- Ajouter les tranches de porc, ½ cc de poivre et faire revenir pendant 3-4 mn en les retournant régulièrement
- Ajouter la sauce soja, 2 pincée de poivre et le bouillon de volaille
- Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn
- Ajouter le Nuoc mâm, ½ cc de sucre, mélanger et laisser cuire 10 mn
- Servir bien chaud accompagné de riz à la vapeur




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Nems au porc
Nems au porc


ailes de poulet aux saveurs asiatiques actifry
ailes de poulet aux saveurs asiatiques actifry



Aubergines et poivrons sauce thai actifry
Aubergines et poivrons sauce thai actifry


Voir la recette...

[Page 1 of 10] Next
Nos thèmes


Amuses-Gueules & Entrées

Dossiers

Boissons & Cocktails

Plats

Pâtes, Riz, Céréales...

Légumes & Accompagnements

Quiches, Pizza, Tartes salées...

Salades composées

Soupes & Potages

Cuisine d'ailleurs

Cuisine Traditionnelle

Desserts

Pains & Viennoiseries

Conserves & Confitures

Sur le pouce

Régimes alimentaires

Modes de Cuisson

Appareils Ménagers

Basiques

Autres...


>