Mâche carpaccio de champignons & bresaola au sésame – Le Figaro
Durée : 15min de préparation
Difficulté : Très facile
Ingrédients
Pour 2 personnes
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Préparation de la recette
Éplucher 4 gros champignons de Paris, les tailler en fines lamelles et les étaler en 3 bandes sur 2 grandes assiettes.
Border les champignons de jolis bouquets de mâche Bonduelle, parsemer de tranches de bresaola ou de viande des grisons froissées comme une pivoine.
Préparation de la vinaigrette : 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, une cuillerée à soupe de vinaigre balsamique et ajouter assaisonner généreusement de graines de sésames.
N’oubliez pas la fleur de sel et du poivre mignonette fraîchement moulu.
