Pâtes bresaola et épinards à l’italienne – Le Figaro
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La squadra italienne Big Mamma nous livre une de ses recettes inédites : des pâtes à l’italienne bresaola et épinards.
Type de plat : Plat
Durée : 10min de préparation, 15min de cuisson
Difficulté : Très facile
Ingrédients
Pour 4 personnes
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Préparation de la recette
01 Préparation de la crème
Mettre le parmesan et le lait dans une casserole, faire fondre au bain-marie, afin d’obtenir une crème. Laver, égoutter les pousses d’épinards, en conserver quelques feuilles et mettre le reste dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile, ajouter les gousses d’ail, faire cuire quelques minutes en tournant souvent.
Mixer les épinards cuits avec la crème de parmesan, réserver.
02 Préparation de la crème
Mettre le parmesan et le lait dans une casserole, faire fondre au bain-marie, afin d’obtenir une crème…
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