Riz japonais vinaigré au rice cooker allégé
164 kcal / portion de 150 gr
Riz japonais vinaigré au rice cooker allégé
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Riz japonais vinaigré au rice cooker allégé
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| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 20 mn |
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Plonger le riz plusieurs fois dans de l’eau en le remuant bien jusqu’à ce que l’eau de trempage devienne claire
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Egoutter le riz une dernière fois et le mettre dans le rice cooker
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Ajouter les 2 cl d’eau et mettre en marche
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Quand le rice cooker se met en position maintien au chaud, laisser le riz encore 10 mn dans le rice cooker sans ouvrir le couvercle ni l’éteindre
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Dans un bol, mélanger ensemble le vinaigre de riz, l’édulcorant, le sel et mélanger
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Mettre le riz dans un grand plat bien large et le mélanger délicatement avec une spatule
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Ajouter le mélange vinaigre/sucre/sel et mélanger délicatement à la spatule
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Eventer ensuite le riz avec un éventail (ou un morceau de carton) pour refroidir le riz
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Recommencer 4 fois l’opération (mélanger délicatement éventer)
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Recouvrir le plat d’un linge humide jusqu’au moment de servir ou de l’utiliser