Sauté de porc à la moutarde
216 kcal / portion de 200 gr
Sauté de porc à la moutarde
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Sauté de porc à la moutarde
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| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 1 h40 |
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Peler et émincer les oignons
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Peler et couper les carottes en rondelles
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Dans une sauteuse, faire blanchir les oignons émincés avec un peu d’eau
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Ajouter les cubes de viande et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient « blancs »
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Ajouter les rondelles de carottes, le vin, les 30 cl d’eau, le thym, du sel, du poivre et amener à ébullition
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Baisser le feu et faire cuire à couvert pendant 1h00 (surveiller et ajouter un peu d’eau si nécessaire, le mélange doit rester mouillé)
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Dans un bol, mélanger la crème avec la maïzena
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Ajouter la moutarde et mélanger à nouveau
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En fin de cuisson ajouter le mélange crème/moutarde dans la sauteuse et prolonger la cuisson d’environ 5 mn le temps que le mélange épaississe
