Gratin de butternut et poisson blanc
227 kcal / portion de 250 gr
Gratin de butternut et poisson blanc
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Gratin de butternut et poisson blanc
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| Temps de Préparation | 20 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
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Au préalable, décongeler les filets de poisson si ils sont congelés
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Couper la ou les butternut en deux, les égrainer et les précuire au micro ondes deux fois 7 mn à puissance maxi (la chair doit être tendre
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Retirer la chair des butternut et en faire des petits morceaux
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Préchauffer le four (200°)
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Peler et émincer les oignons
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Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire blondir les oignons dans un peu d’eau ou de bouillon
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Ajouter les morceaux de butternut, le mélange 4 épices, le sel, le poivre et faire revenir pendant environ 15 mn en remuant régulièrement
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Hors du feu ajouter la crème et mélanger. A ce stade on peut réduire le mélange en purée ou le laisser tel quel selon votre goût)
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Déposer les filets de poisson dans le fond d’un plat à gratin
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Recouvrir avec la butternut
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Parsemer de parmesan râpé
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Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
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