Millefeuilles de pommes de terre au saumon – Kiss My Chef – Kiss My Chef

Millefeuilles de pommes de terre au saumon fumé et à l’Emmental français râpé Entremont

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes préalablement ciselées. Laisser infuser à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
Tailler les pommes de terre en tranches régulières de 0,3 cm d’épaisseur.
Superposer les tranches de pommes de terre recouvertes de beurre infusé à l’échalote et d’Emmental Français râpé Entremont, sur 4 étages. Faire cuire dans le four pendant une vingtaine de minutes.
2 minutes avant la fin de la cuisson, déposer une chiffonnade de saumon recouverte d’Emmental Entremont sur chaque millefeuille de pomme de terre et poursuivre la cuisson. Servir chaud.