Champagnes et charcuteries : les accords ! – France Bleu
Le Bistro des anges, bar brasserie avec vue sur cathédrale
Jérôme Cailliez du Bistro des Anges, au pied de le cathédrale Notre Dame de Reims, est co-associé avec Thomas Bricout. Amoureux des produits frais et des vins, il partage un généreux plateau de charcuteries d’excellence : pata negra, bresaola, foie gras du bistro des anges, terrine maison, jambon de Reims, etc.
Maître sommelier du champagne Pierre Mignon
Denis Garret de la boutique Champagne Pierre Mignon, au centre d’Epernay, est Chef sommelier de la Maison Pierre Mignon. Denis a parcouru quasiment tous les vignobles du globe. Dans cette émission il nous propose une sélection de cinq champagnes* accordés au plateau de charcuterie..
* l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
