Courgettes farcies au saumon

270 kcal / personne

(deux demi-courgettes)

Courgettes farcies au saumon fumé
Courgettes farcies au saumon fumé
Courgettes farcies au saumon
Trop trop bon ! C’est frais, léger, digeste ! Une recette validée par tous et qui va revenir souvent à notre table 🙂
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
30mn
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four (190°)
  2. Précuire les courgettes au micro-ondes pendant 5-6 mn (la chair doit tendre mais encore un peu ferme)
  3. Prélever de la chair des courgettes en les creusant à l’aide d’une cuillère à soupe et la couper en petits morceaux
  4. Peler et hacher l’oignon
  5. Dans une poêle à revêtement anti adhésif, faire revenir l’oignon haché avec l’origan et la chair de courgette prélevée, de manière à l’assécher. Réserver
  6. Prélever les zestes du demi citron puis le presser pour récolter le jus.
  7. Détailler le saumon fumé en petits morceaux
  8. Dans un saladier écraser le fromage et le mélanger avec le jus de citron, les zestes hachés
  9. Ajouter la chair de courgette aux oignons, le saumon fumé, la ciboulette, la purée d’ail, du sel, du poivre, le piment d’espelette. Gouter et rectifier l’assaisonnement
  10. Disposer les courgettes précuites dans un plat à gratin et les remplir avec la farce
  11. Faire cuire à four chaud pendant 30 mn
Notes




Gastronoome



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