Magrets de canard au sirop d’érable
Top ! relevé juste ce qu’il faut… cuit juste ce qu’il faut… c’est pas bien compliqué de se faire plaisir 😉
Portions Temps de Préparation
4personnes 10mn
Temps de Cuisson Temps d’Attente
2mn 1heure (au moins)
Portions Temps de Préparation
4personnes 10mn
Temps de Cuisson Temps d’Attente
2mn 1heure (au moins)
Ingrédients
Instructions
  1. Retirer la peau des magrets de canard, les couper en lamelles et les mettre dans un plat type tupperware
  2. Peler le morceau de gingembre, le râper pour obtenir environ 20 gr et l’ajouter au canard
  3. Ajouter le sirop d’érable, le jus d’une orange, le tabasco, du sel, du poivre
  4. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner plusieurs heures (au moins 1 heure)
  5. Faire revenir rapidement dans une sauteuse à revêtement anti adhésif en remuant régulièrement jusqu’à obtenir le niveau de cuisson que vous aimez (environ 1mn 30 pour moi)
Notes

Servir avec des pommes de terre vapeur, du riz…