Curry de poisson et petits pois
Encore une idée pour manger agréablement des filets de poisson blancs… Il y a de très belles saveurs dans ce plat 🙂
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
30mn
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
30mn
Instructions
  1. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire avec un fond d’eau au micro ondes (environ 5mn à puissance maxi)
  2. Couper le poisson en gros morceaux
  3. Peler et émincer les échalotes
  4. Peler et hacher les gousses d’ail
  5. Peler et râper le gingembre
  6. Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire revenir les échalotes avec un peu d’eau ou de bouillon
  7. Ajouter l’ail, la coriandre ciselée, le gingembre, du sel, du poivre et mélanger
  8. Ajouter les tomates concassées, le lait de coco, le curcuma, le paprika, mélanger et amener à ébullition
  9. Baisser le feu et laisser mijoter une dizaine de mn
  10. Ajouter les petits pois et les crevettes et amener à nouveau à ébullition
  11. Ajouter les morceaux de poisson, les pommes de terre cuites et prolonger la cuisson de 15 mn jusqu’à ce que les crevettes et le poisson soient cuits
Notes

Servir bien chaud