Taboulé de quinoa au concombre
Frais, parfumé… idéal pour accompagner des côtes d’agneau grillées au barbecue 🙂
Portions Temps de Préparation
4personnes 10mn
Temps de Cuisson
13mn
Portions Temps de Préparation
4personnes 10mn
Temps de Cuisson
13mn
Ingrédients
Instructions
  1. Faire cuire le quinoa pendant 13 mn dans de l’eau bouillante
  2. Egoutter immédiatement refroidir immédiatement sous l’eau du robinet
  3. Laver les concombres, retirer les extrémités, les détailler en petits cubes sans les peler et mettre dans un saladier
  4. Couper le feta en petits cubes et ajouter dans le saladier
  5. Hacher la menthe et ajouter dans le saladier
  6. Peler et hacher les gousses d’ail et ajouter dans le saladier
  7. Ajouter le quinoa et mélanger
  8. Arroser avec le jus de citron et éventuellement l’huile d’olive
  9. Ajouter le piment, du sel du poivre
  10. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
  11. Recouvrir le saladier de film alimentaire et mettre au frais jusqu’au moment de servir
Notes

Servir en accompagnement d’une viande cuite au barbecue

 

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