Truites aux épinards
Je sais pas vous mais moi j’ai beaucoup de plaisir à manger les poissons entiers 🙂 voilà une recette très simple pour cuisiner des truites et les accompagner de légumes 🙂
Portions Temps de Préparation
4personnes 10mn
Temps de Cuisson
30mn
Portions Temps de Préparation
4personnes 10mn
Temps de Cuisson
30mn
Instructions
  1. Préchauffer le four (220°)
  2. Tapisser un moule à gratin de papier aluminium dans le sens de la longueur et de la largeur en (découper de grandes bandes de manière à pouvoir rabattre ensuite le papier par-dessus le plat)
  3. Couper les tomates en morceaux
  4. Tailler le citron en rondelles
  5. Peler et émincer l’oignon
  6. Peler les gousses d’ail et les couper en deux ou en 4 dans le sens de la longueur (selon la taille)
  7. Ciseler le persil et la coriandre
  8. Déposer les truites sur le papier alu
  9. Répartir l’oignon émincé, les morceaux d’ail, les tomates
  10. Parsemer d’origan, de persil et de coriandre
  11. Saler, poivrer et arroser avec un filet d’huile d’olive
  12. Disposer les rondelles de citron
  13. Recouvrir avec les épinards
  14. Rabattre le papier aluminium de manière à enfermer le tout
  15. Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
Notes

Servir avec des pommes de terre vapeur