Purée de panais
J’aime beaucoup la saveur des panais et la texture de cette purée… c’est très fin et ça change un peu des purée habituelles 🙂
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
30mn
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
30mn
Ingrédients
Instructions
  1. Peler les panais et les pommes de terre et les détailler en petits morceaux
  2. Mettre les légumes dans une sauteuse à revêtement anti adhésif ou une grande casserole
  3. Ajouter le lait, les épices
  4. Amener à ébullition et faire cuire 30 mn
  5. Egoutter en gardant le lait
  6. Mettre les légumes dans le bol du mixeur avec 3 louches de lait de cuisson
  7. Mixer et rajouter du lait petit à petit jusqu’à obtenir la consistance désirée
  8. Goûter et rectifier l’assaisonnement
  9. Réchauffer au dernier moment avant de servir
Notes

Accompagne à merveille le poulet et autres volailles

Purée de panais (140 kcal / portion de 200 gr)

Purée de panais

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