Carpaccio de boeuf aux champignons
Les carpaccios c’est très pratique pour improviser un repas léger et gourmand au dernier moment 🙂 moi j’adore 🙂
Portions Temps de Préparation
1belle assiette 10mn
Portions Temps de Préparation
1belle assiette 10mn
Instructions
  1. Préparer la vinaigrette allégée au basilic (recette ici)
  2. Laver les tomates et les couper en deux ou en 4 selon la taille
  3. Nettoyer et émincer les champignons
  4. Disposer les rondelles de carpaccio en rosace sur une grande assiette plate
  5. Disposer ensuite les feuilles de salade, les tomates, les champignons et les câpres
  6. Mettre ensuite de la vinaigrette à plusieurs endroits
  7. Finir en coupant par-dessus des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe

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