Crème de concombre
Pour accompagner les apéro avec légèreté mais pas que… c’est aussi très bon avec des viandes et poissons grillés 🙂
Instructions
  1. Peler le concombre et le râper
  2. Le presser dans un chinois pour retirer le maximum d’eau
  3. Peler l’ail et l’oignon et les mettre coupés en morceaux dans le bol du mixeur
  4. Ajouter le concombre essoré, les yaourts, le cumin, le piment, du sel, du poivre et mixer
  5. Goûter et rectifier l’assaisonnement
  6. Mettre au frais jusqu’au moment de servir
  7. Avant de servir, égoutter le mélange au chinois s’il a rendu de l’eau
  8. Servir bien frais avec des petits légumes à l’apéritif ou en accompagnement d’autres salades
Notes
Crème de concombre

Crème de concombre

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